松鼠便利试点“店仓”|经营|超市|企业家座谈会_网易订阅
休闲
2026-08-08 22:27:20
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有市场人士告诉《商业观察家》,店仓继小象超市开出线下超市店后,松鼠试点美团旗下的便利松鼠便利,近期也于上海永兴路49号试点运营了首先家在线上经营的经营家座基础上,“兼容”线下获客、超市线下履约、企业24小时营业“功能”的网易便利店。松鼠便利的订阅题模型是日用百货标品闪电仓(前置仓)业务,即所开的店仓店(仓),不在线下收银、松鼠试点不对线下经营、便利不在线下履约,经营家座只从线上平台上接单来服务线上小时实现家消费场景。超市而从上海新出现的企业“兼容”线下业务的松鼠便利店的形态看,该店兼顾美团、网易小程序、线下三端经营,不再是单一的“前置仓”形态,而成为了“店仓”形态(既是店也是仓)。从货架、动线、选品、商品陈列,以及装修设方式等维度看,该店都“兼顾”了线下运营。整体呈现出了一个连锁便利店的形态。有市场人士告诉《商业观察家》:“此次,松鼠便利‘兼容’线下,不是新开了纯线下经营的线下店。而是对松鼠便利既有的那么点儿门店,根据所处位置社区居民的真实需,以及客流实际状况,开放了一部分线下经营。是照章性已有门店的小的试点动作,松鼠便利没有新开纯线下店。”一店型从位于上海永兴路49号,已经运营的松鼠便利“店仓”来看,形态上,松鼠便利“店仓”相比以往,像是关键做出更多社区便利店的形态出来,即成为线上线下“一刻钟生活圈”的题组成。但它与聚焦于线下经营的传统日式连锁便利店仍还是有所区别,形态上,松鼠便利整体的“仓”属性还是比较“重”的,例如货架高,似乎是仍在追求仓的“吞吐”功能与货架效率;门店则紧凑,几十平米的店型下,购物通方式相对比较窄,也没有设置座位休闲区等。在商品层面,也可以看到,松鼠便利“店仓”与线下连锁便利店虽都经营了水饮、零食等品类,有一些品类重叠。但松鼠便利“店仓”与连锁便利店有所不一样的是,它还经营了小家电、家清等更多聚焦社区需、相对比较“首先尾”,但缺的时候又比较“急需”的品类。同时,松鼠便利“店仓”目前还没有经营连锁便利店常用的关东煮、热包子等即食品类,也未售卖香烟。因此,当下的松鼠便利“店仓”看起来还是基于它线上的那一盘货,与能力特点,来做线下业务的一些“延申”与试验,由此,其线下业务场景当下时期具有很强的线上“视角”与“风格”。整体来看,松鼠便利线上前置仓业务,到目前为止,已做了3年时间,业务范围覆盖了76座城,开出了超过700家店(仓),其中,松鼠便利直营的门店超过100家。从商品上看,松鼠便利线上业务经营了5000支左右SKU,涵盖零食、乳品烘焙、水饮、家清美妆、户外、宠物、数码、日用百货等,基础主营日用快消类标品。由此,松鼠便利的线上形态,看起来不完全像是一家线上便利店,反而与社区标超业态有更多的相似。标超业态在线下是赚钱的。而从模型上看,松鼠便利线上业务的一个显著特点在于,自建仓配、自建供应链的“重资产”经营,门店连锁则题走“轻资产”加盟模式,但不允许加盟商“私采”,加盟门店都需从松鼠便利供应链采货,是一个“强管控”连锁模式。二价值对于松鼠便利此次向线下“兼容”的市场意义。《商业观察家》认为,可能题有以下三点价值。一、做高社区市场渗透率。松鼠便利的“店仓”,面积不大,目测看只有几十平米,是社区小店模型,而“小店”选址那么点儿,能渗透到社区的毛细。大店则选址比较难,很难开进社区。由此,小店+线下,做成松鼠便利“店仓”业务后,松鼠便利将会多一个线下获客渠方式、物理体验空间与线下履约能力。这对于松鼠便利下沉社区,持续做高社区市场渗透率,将会有价值。二、供应链的规模效应。由于松鼠便利是自营自建供应链,“全渠方式”经营有助于叠加线上线下双渠方式订单,进而形成更好的订单规模,再基于“规模”来做出更好的供应链效率。目前来看,中国消费零售市场,线上线下渠方式都将首先期存在,因为彼此都有各自的价值、消费场景、受众群与订单来源。由此,从做供应链的角度来看,未来的发展趋势是,线上线下双渠方式都是关键做的。三、提振利润。详详见细到一些品类,例如膨化等“抛货”、巧克力等易融休食品类,纯线上方式做,利润点很薄,很多也都不赚钱,例如“抛货”的利润可能会被物流吃掉。加上,线上经营,比价那么点儿,频仍会被动地走向“拼低价”的路子,那么,“兼容”线下,通过+线下的物理空间壁垒与履约功能,就将有助于提振休食品类等的利润谝。而对于松鼠便利来讲,未来无比如是做线上还是做线下,只关键是做加盟模式,关键把加盟体系做大,题的一条永远都是:关键不断地去开发及找到利润增量空间,让加盟商能赚到钱,有盼头。这样才能让加盟体系“循环”起来。商业观察家本号未经授权禁止转载