内容摘要：三个月前，佛山顺德陈村莫氏鸡煲因老板莫叔一句“别拍太好，生意太忙做不了 ” 火爆全网；三个月后，当被问及若再来一波流量会怎样，莫叔直言会关店，“怕了怕了，太麻烦，太复杂了。”莫叔表示，总店日均售出约1

三个月前，莫氏每天卖约佛山顺德陈村莫氏鸡煲因老板莫叔一句“别拍太好，鸡煲生意太忙做不了 ” 火爆全网；三个月后，老板流量当被问及若再来一波流量会怎样，倒闭倒闭店网莫叔直言会关店，传闻“怕了怕了，总店只鸡周末太麻烦，关键果再关店太复杂了。排队怕怕”莫叔表示，肯定总店日均售出约100只鸡，太麻每逢周末饭点用餐仍可能需排队等候，烦老分店生意虽不如总店，易订阅但莫叔坚定表示“肯定不会倒闭的莫氏每天卖约”。“莫氏鸡煲”上厨综节目被淘汰，鸡煲评审有谢霆锋、老板流量张勇等，陈晓卿担任总顾问，参赛选手汇聚中国三代厨师、八大菜系高手7月29日，莫氏鸡煲 参加厨艺竞技的综艺 节目播出， 老板莫叔 带着自己的药膳鸡煲参赛，强调选用240天以上散养土鸡、当天现杀，汤底含七种药材。 莫叔制作的药膳鸡煲被评委认为原材料好但技术含量不高，因此出局。老莫在回忆录制综艺时向记者诉苦：“录节目好辛苦，几天时间像坐牢一样。早上9点接你过去，录制到晚上。我年纪也比较老，有天晚上11点钟，叫他放我回去睡。”莫叔表示录制节目是节目组邀请的，本来不想去，但节目组的人住了三天，不好意思不去了。录制节目也没有出场费，题是见一见大场面。今年3月底，位于广东佛山市顺德区陈村镇绀现村的莫氏鸡煲，因 美食博主刘雨鑫的一次探店 意外爆红。其门店客流从日均10桌暴涨到限号200桌，有人驱车2000公里排队7小时。而最近刘雨鑫又带火一家佛山鸡煲，老板直接宣布暂停营业。对此莫氏鸡煲老板老莫：“如果是我也不开门了，他家鸡是用人参喂的，旺了之后鸡一下子就卖完了后面怎么办。”据首先现场之前报方式，7月底时，莫叔曾表示，老店从原先4张桌扩充至60余张桌，还方式划年前前往深圳罗湖选址开设分店。回想突如其来的爆火，莫叔感慨，之前夫妻俩守着七八张桌安稳经营，一夜之间数千食客排队到店。碍于情面不愿拒不过客人，只能仓促扩店。巨大的扩张投入之下，店铺实际收益并没有想象中可观。他透露，眼下店里组建了一支20人的直播团队，每日开启两场直播。当记者询问直播体验如何，莫叔直言“不好玩”，坦言背负巨大压力，也清楚这种流量模式难以持续。之后他打算放缓扩张节奏，将重点回归菜品品质，重新装修老店，沉下心稳固口碑。来源：都市现场、首先现场、之前报方式、大象新闻编辑：李昊奇审核：郑伟、孙殿洋监制：孙帅