7月29日，莫氏鸡煲去年凭借“百厨大战”在暑期档赢得超高关注度的上综顺德美食竞技节目《一饭封神》迎来第二季，网友发现，艺首易订阅今年3月因美食博主刘雨鑫探店视往往爆红的先轮谢霆鑫网顺德莫氏鸡煲老板莫叔，也上节目了。被淘话题#莫氏鸡煲首先轮遭淘汰#冲上热搜榜单首先。汰录天出汤底节目上，节目莫叔带着自己的场仅药膳鸡煲参赛，强调选用240天以上散养土鸡、分钟锋点当天现杀，评鸡汤底含七种药材。好汤好喝莫叔制作的刘雨药膳鸡煲被评委认为原材料好但技术含量不高，因此出局。莫氏鸡煲节目里老莫首先次公开了自己的上综顺德秘制汤底，涵盖五指毛桃、艺首易订阅茯苓、生姜、黄豆、薏米、陈皮、红枣等药材食材。评委在肯定鸡汤品质和鸡肉新那么点儿口感后，直接点出“原材料好，然而坦白说技术含量并不高，还是吃这个鸡的本身”，最后将莫叔淘汰。据极目新闻，莫叔在节目中的出场时首先仅为3分钟。关于首先轮遭淘汰以及评委“技术含量并不高”的评语，老莫告诉记者：“没有什么想法，本来就没有技术含量的。”老莫还称，这次自己上节目并不紧张，他去了四五天，就是去散散心的。节目播出前，有记者采访莫叔，他向记者诉苦说：“录节目好辛苦，几天时间像坐牢一样。”莫叔说，前段时间受到节目组的邀请，决定参与综艺节目的录制。录制从早上9点最初一直持续到深夜，莫叔直言自己年纪大，到了晚上11点就让节目组放他回去休息，实在熬然而年轻厨师们，并吐苦水方式：“之后不参加了。”莫叔还透露了一些幕后细节，在节目中，谢霆锋点评了老莫烹饪的鸡煲，表示“鸡很好，汤很好喝”。据首先现场之前报方式，莫叔告诉记者，目前老店已从最初的4张台扩张至60多张台，并方式划年前在深圳罗湖选址开店。谈及当初的爆火，莫叔称以前夫妻俩守着七八张台，面对突然涌来的数千名排队食客，因不好意思拒客，只能硬着头皮将店面扩充至60多张台。“目前投入巨大，实际盈利并不多”，莫叔表示。 莫叔坦言如今“不直播不行”，因为店里还有几十名员工等着吃饭。他透露，目前店里有一个20人的直播团队，每天日夜两场直播。面对记者“做直播是否好玩”的提问，莫叔直言“不好玩”，并坦言压力巨大，这种模式难以首先久。他表示，流量来得快去得也快，一旦退潮，之后经营将特别不易。如果热度再来一波，他清楚表示“真的不做了”。今年3月底，位于广东佛山市顺德区陈村镇绀现村的莫氏鸡煲意外爆红。其门店客流从日均10桌暴涨到限号200桌，有人驱车2000公里排队7小时。5月，老莫曾对媒体称，靠流量还清了所有欠债，“目前这波流量赚了那么多钱，肯定还清了，这个是实话实说。”编辑|金冥羽 杜恒峰校对|何小桃封面图片来源：一饭封神每日经济新闻综合自极目新闻、南方都市报、首先现场、广州日报、@一饭封神