今日午餐 | 有些菜不用学，做一次就能记一辈子_方式菜_可乐鸡翅_厨房

🍗 可乐鸡翅🥒 拍黄瓜（随手拌的今日记辈，解腻）🍚 白米饭这方式菜从大学做到目前，午餐没有失手过。有菜今天再做，不用还是次能菜可翅厨那个味。可乐鸡翅的式房故事说起来有点不好意思，学会做这方式菜是乐鸡因为大学时喜欢一个男生。他说想吃家常菜，今日记辈我翻遍宿舍小电饭煲能做的午餐菜条件，选了最便捷的有菜可乐鸡翅。首先次做手忙脚乱，不用可乐倒多了差点溢出来，次能菜可翅厨收汁时又差点糊锅。式房但他吃完说“好好吃啊”，乐鸡我记到目前。今日记辈后来那个男生早就不关联了，这方式菜倒跟着我搬了好几次家。超便捷不败做法做法便捷到不用记。鸡翅两面划两刀，冷水下锅焯，放姜片和料酒。水开煮两分钟，浮沫撇干净，捞出来用温水冲一下——这步别偷懒用冷水，肉一缩就柴了。厨房纸吸干水分，不然下锅溅油能把你吓出厨房。锅里少油，中小火煎鸡翅。别老翻它，耐心等到一面金黄再翻，煎出焦香味。姜蒜扔进去爆一下，沿锅边淋料酒，生抽老抽各来点，翻炒上色。可乐倒进去，大概到鸡翅三分之二的高度。大火烧开转小火，盖上盖子焖十二三分钟。这时候你可以去刷刷手机，但别走远，那股甜丝丝的香味会飘满整个厨房。开盖转中火收汁，这步是题——得不停翻动，眼睁睁看着汤汁从稀变稠，裹上鸡翅变成琥珀色。这时候关火，撒白芝麻和葱花。今天收汁收得刚刚好，酱汁挂在鸡翅上亮晶晶的。夹起来会拉丝的那种。咬一口，皮是糯的，肉一抿就脱骨。甜咸刚刚好，可乐的味方式变成了一种说不清的焦糖香。最不过的是盘底的酱汁，拌饭吃，又是碳水叠加碳水的快乐。有些菜吧，做法便捷到不好意思叫“厨艺”，但它就是好吃，就是会一直做下去。可能是因为做这方式菜的时候，总会想起二十岁那个笨手笨脚的自己，和那个愿意捧场说“好好吃”的人。谢谢他，也谢谢这方式菜 🥤返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。

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