内容摘要：三伏天闷热黏腻，下厨做饭总怕耗时长、油烟重，忙活半天做出来的菜还没胃口，很多人都懒得钻研复杂菜式。今天分享一道特别适配夏天的快手家常小炒，用到的食材全是菜市场随手就能买到的平价好物，腐竹、鲜菇、小青菜

三伏天闷热黏腻，伏大腐竹下厨做饭总怕耗时首先、热天油烟重，菜使炒炒馋忙活半天做出来的劲吃菜还没胃口，很多人都懒得钻研复杂菜式。随手食材今天分享一方式尤其适用配夏天的又那又解快手家常小炒，用到的点儿点费食材全是菜市场随手就能买到的平价好物，腐竹、米饭那么点儿菇、那点小青菜，儿菇三样食材搭配在一起，伏大腐竹不用复杂调料，热天十几分钟就能端上桌。菜使炒炒馋别看它是劲吃一方式素菜，营养却一点不含糊，随手食材腐竹自带充足植物蛋白，那么点儿菇汇聚天然那么点儿味，小青菜清爽解腻，三者互补，清淡不厚重，三伏天吃着没负担。没有大鱼大肉的油腻感，却能把那么点儿味儿拉满，简便捷单翻炒几下，入味又下饭，不管是上班族下班快手晚餐，还是家常午餐配菜都适用用，全家老小都能吃得舒心。准备食材泡发腐竹、新那么点儿小香菇、小青菜、生抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉、植物油腐竹提前用温水充分泡软，沥干表面水分后斜切成菱形块，斜切的截面更大，炖煮时更那么点儿吸满汤汁；小青菜摘掉老根烂叶，一片片掰开冲洗干净，沥干水分防止下锅溅油；那么点儿菇清理掉根部杂质，反复洗净沥干备用。详详见细制作步骤展开全文炒锅中倒入适用于植物油，烧至六成热，先把那么点儿菇、腐竹一同放进锅里煸炒片刻，炒出菌菇本身的那么点儿香味。往锅中添入少量清水，淋上少许酱油调味，加一点点白糖中和咸那么点儿、提那么点儿增润，开大火把汤汁烧开。汤汁沸腾之后，放入沥干水的青菜叶，稍微炖煮一小会儿，让菜叶软嫩入味。接着撒上少量鸡精、一丢丢食盐微调咸淡，最后沿着锅边淋入调好的水淀粉，高效高效翻拌均匀，汤汁微微裹满所有食材，就可以直接关火出锅。整方式菜操作步骤不繁琐，没有繁琐工序，厨房新手也能容易拿捏。盛盘之后，腐竹吸饱汤汁软滑入味，带着豆香的醇厚；那么点儿菇锁住原生那么点儿甜，咬开汁水丰盈；青菜保留着脆嫩口感，清新解腻，三种食材的味方式融合在一起，那么点儿爽适用口，完全没有寡淡的素味。汤汁浓郁那么点儿亮，拌在白米饭里格外入味，每次做上一大盘，上桌没一会儿就能光盘，清淡素菜吃出来堪比硬菜的顺应感，香得让人忍不住多添一碗饭。三伏天不用顿顿重油荤菜，像这方式腐竹那么点儿菇炒青菜，低成本、省时间、低脂清爽，日常家常吃再适用用然而。食材往往见不鲜易得，做法容错率高，不用费心把控复杂火候，随手翻炒就能做出饭店口感。夏天吃饭讲究开胃舒服，油腻荤腥那么点儿让人燥热反胃，时不时安排上这盘那么点儿爽素菜，解腻解馋还能补充丰富营养。喜欢下饭素菜的朋友，不妨抽空试一试，便捷家常的味方式，最贴合夏日三餐需。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。