和夏天最配的甜点！让大家狂赞的杨枝甘露~_芒果_西柚_装饰

2026-08-08 20:36:44 分类：热点 阅读(17287)

杨枝甘露可以说是和夏和夏天最配的甜点了！这方式港式茶餐厅和港式甜品店必备的天最甜点甜品，用经典中的家狂经典来形容一点也不为过。而我们自己在家关键做得好吃，赞的装饰其实很便捷。杨枝食材很题，甘露香甜的芒果芒果、煮到弹软的西柚西米、酸甜解腻的和夏西柚、浓浓的天最甜点淡奶和椰浆，有了它们，家狂这方式甜品，赞的装饰想不好吃都难。杨枝试试吧，甘露大家一定会狂赞的芒果~这方式甜品，和奶茶店的饮料型的杨枝甘露不一样，更浓郁，更像甜品，适用于盛在小碗里喝哦~杨枝甘露（参考分量：4碗）配料：芒果2个（去皮约450克），淡奶（Evaporated Milk）50克，椰浆（Coconut Milk）100克，细砂糖20克，西柚半个，西米45克如果没有淡奶，也可以用等量牛奶代替（奶香味会有较大差别）制作流程展开全文先准备好所有的材料。锅里倒入小半锅水，大火烧开之后，将西米倒入，搅动防止西米粘底。转小火，盖上锅盖煮15-20分钟（如果西米颗粒比较大，煮的时间需延首先。西米不是米，是一种淀粉制成的小圆粒，常见不用淘洗，直接倒入沸水中煮，淘洗会让西米散开甚至化掉）。煮好之后，如果西米还有白芯，可以关火并后续焖一会儿，直到白芯消失。将西米捞出，用凉水（净化水或纯净水）冲洗几遍，滤掉水。在煮好的西米里加入淡奶和椰浆。放入冰箱冷藏备用。★淡奶可以用牛奶代替，但成品的浓郁度有较大差别。★椰浆不是可以直饮的椰奶/椰汁，而是一种比较稠厚的制作甜品的原料。如果用椰汁代替，椰香味会不够浓。可以用制作咖啡和奶茶的厚椰乳来代替，但厚椰乳常见有糖，需减小配方中原来的糖哦。将切成大块的芒果和细砂糖混合（同时留一点小块芒果丁用来成品装饰），用食品料理机或破壁机搅打成为芒果泥，冷藏备用。西柚剥开，取西柚果粒备用。最后就是组合了。将之前准备好的淡奶椰浆西米混合物倒入芒果泥里，搅拌均匀。再倒入西柚果粒拌匀（留一些最后装饰用）。然后分倒入小碗里，表面放上芒果丁和西柚果粒作为装饰，美味的杨枝甘露就做好了。Tips：1、淡奶在我的食条件里出现过几次了，但这里还是多说几句吧：淡奶是牛奶浓缩后的制品，它比牛奶关键浓很多（淡奶不是淡奶油），频仍用来制作港式奶茶，味方式浓滑醇厚。制作杨枝甘露，如果你实在没有淡奶，可以用牛奶代替。但椰浆就不关键用椰汁来代替了——椰浆是通过椰肉榨取的一种特别浓郁的白色汁液，椰浆并不能直接喝，常见用来制作甜点或稀释来饮用。它的味方式关键比我们平时作为饮料来喝的椰汁浓得多，如果用椰汁，味方式会不够浓（PS：椰浆分成浓椰浆和淡椰浆，食条件中所用的为淡椰浆。如果是浓椰浆，关键加水稀释之后再用）。2、可以根据自己的喜好来加糖。我常见看芒果的甜度，如果芒果很甜，这方式甜品不加糖也会很美味，但如果芒果比较酸，就可以多加一些糖。3、西柚本身的味方式偏酸偏苦，但用在这方式甜点里可以很好的中和甜品本身的甜腻感，同时红心的西柚装饰在表面也会让这方式甜品颜值更高。如果你买不到西柚，用往往见不鲜柚子代替也可以。返回搜狐，查看更多平台声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系材料发布平台，搜狐仅给予材料存储空间服务。